Alerta IMSS por consumo de pescados y mariscos

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pescado

Exhorta a sus derechohabientes a adquirirlos el mismo día que serán preparados o mantenerlos en refrigeración

Pachuca.-

Ante el incremento en el consumo de pescados y mariscos por la Cuaresma, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhorta a sus derechohabientes a adquirirlos el mismo día que serán preparados o mantenerlos refrigerados para impedir su descomposición debido a las altas temperaturas.

Rosa Yáñez Neri, coordinadora del Programa de nutrición de la división de promoción a la salud en el primer nivel de atención, recomendó consumir los alimentos completamente cocidos, al horno, al vapor o asados, y evitar la ingesta de pescados o mariscos crudos, ya que pueden ocasionar enfermedades gastrointestinales.
Dijo que en caso de que el consumo de esos alimentos provoque vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, es necesario acudir inmediatamente a la unidad de medicina familiar que le corresponda o al servicio de urgencias del seguro social para recibir el tratamiento oportuno y adecuado.

Afirmó que la ingesta de pescado es buena para la salud, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas.
Yáñez Neri detalló que el pescado contiene grasas saludables como el Omega tres, nutriente esencial para el desarrollo neurológico en los niños. Además, dijo, es rico en vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo, por lo que es recomendable su consumo.

Agregó que antes de consumir productos enlatados se debe revisar fecha de caducidad, etiquetado adecuado, que no presente abolladuras o esté abombada, porque significa que el producto puede estar en proceso de descomposición. Además, lavar las latas antes de abrirlas, para evitar intoxicaciones y malestar estomacal

  • La ingesta de pescado
    es buena para la salud, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos que el organismo necesita

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