Inicio Opinión Editorial Más caro el paste que las albóndigas

Más caro el paste que las albóndigas

268

Quedaron atrás los tiempos en que el tradicional paste sacaba de apuros a somnolientos estudiantes. Con cinco pesos, preparatorianos o universitarios garantizaban llevar algo en el estómago para rendir el resto de la jornada matutina. Desde hace mucho ese bocadillo dejó de estar al alcance del común de la población, el incremento gradual de los precios obligó a adoptar nuevas dietas y solo de vez en cuando darse el lujo de adquirir la herencia culinaria británica. Los aumentos en los precios de los energéticos e insumos trajeron en enero de 2017 un incremento en el precio de los pastes, de 13 a 15 pesos. Pastes Kikos inició con el ajuste en ese entonces. Apenas el 31 de diciembre, la cadena Real de Plateros alcanzó a su competidor Francisco Valle Gasca, Kikos, en el costo de venta, pero en general, la pieza ronda el mismo precio en el resto de las franquicias locales. Apenas en octubre, empresarios dedicados a la producción de ese alimento dijeron que contendrían hasta el punto máximo el precio, pese a las vertiginosas variaciones en el costo de las materias primas; finalmente la resistencia no pudo más. De esa manera el precio del paste, un alimento base en la dieta de cientos de pachuqueños, incrementó en el arranque de 2018 junto con otros alimentos de la canasta básica, como frutas y verduras que se encarecieron por efecto de las recientes heladas. En la cadena de incrementos se asoma la tortilla, que a pesar de que los industriales de la harina y maíz adelantaron en diciembre que moderarían el precio por kilo el mayor tiempo posible, la resistencia es frágil. Nada fácil se ve para este inicio de año el panorama económico. La inestabilidad de las tarifas de energía eléctrica, la gasolina y el gas penden de alfileres y en caso de que se desborden los costos el efecto inflacionario sería calamitoso para el bolsillo del ciudadano de a pie. De filón. ¿Eres estudiante de bachillerato y andas con la brújula perdida acerca de qué carrera estudiar?, la UAEH tiene ofertas para ti que seguro te llenarán el ojo, programas educativos novedosos y con un futuro laboral prometedor. ¡Acércate!

Comentarios