Involucran un microorganismo y diferentes pasos en los cuales se buscan diferentes intereses

Apan

Los bioprocesos se estudian en la Escuela Superior de Apan (ESAp), dependiente de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), como parte de la biotecnología y son muy importantes en el desarrollo del alumnado en la parte de investigación.
Es el investigador Pablo López Pérez, perteneciente al cuerpo académico de biociencias de la ESAp, quien explica un poco acerca de ese tema y su aplicación a nivel social.

“Es evidente que estamos rodeados de una gran diversidad cultural, inmensos recursos naturales, una amplia diversidad de litorales, biodiversidad de especies en diferentes niveles, entre otras, pero existen un recurso aún más importante en la actualidad que aún no se desarrolla, lo que es el recurso humano.”

Los bioprocesos involucran un microorganismo y diferentes pasos en los cuales se busca que este, ya sea de un producto industrial o de alto valor agregado, tenga la capacidad de remover algún contaminante para cuestiones ambientales o que dé algún producto para cuestiones energéticas, como en un fármaco.

“Una definición del bioproceso es la utilización de un microorganismo que tiene la capacidad de producir algún metabolito de interés industrial o algún compuesto que nosotros podamos utilizar ya sea directamente en una aplicación farmacéutica, alimentaria o ambiental.”

Mencionó que se vive con base en productos derivados en la tecnología, muchos de los nuevos procesos involucran ahora una parte biológica con la ventaja de permitir procesos más sustentables promoviendo una mejora tanto para la sociedad como para el medio ambiente.

“Todas estas tecnologías son el resultado de investigaciones que al principio no tienen como objetivo dar una solución inmediata, lo que pasa en bioprocesos es que estas investigaciones se tienen que integrar al final para poder dar una solución en un tiempo futuro.”

Actualmente el programa educativo en biociencias busca aplicar y generar conocimientos con base en herramientas a nivel molecular y llevar esos sistemas de nivel laboratorio a planta piloto.

“En este programa, en mi línea de investigación lo que buscamos es utilizar esas herramientas para aplicarlas al diseño de nuevos productos, ya sean alimenticios, farmacéuticos, entre otros, y llevarlos a una fase industrial.”

En la ESAp se utilizan diversas herramientas en torno a los bioprocesos, tales como modificaciones genéticas, ingeniería molecular y modelado de sistemas para obtener un mejor rendimiento.

Objetivo

  • Actualmente el programa
    educativo en biociencias busca aplicar y generar conocimientos con base en herramientas a nivel molecular y llevar esos sistemas de nivel laboratorio a planta piloto

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