Gastronomía y turismo, opciones para invertir: Monroy

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Gastronomía

Pachuca

En entrevista para Libre por convicción Independiente de Hidalgo, el presidente de la Asociación Mexicana Gastro-Turística (Amegat) Guillermo Monroy habló sobre las áreas de oportunidad para invertir en la gastronomía y el turismo.
Comentó que, pese a la difícil situación económica del país, el turismo nacional creció 5.9 por ciento, lo cual da grandes oportunidades de trabajo a los y las emprendedoras del país. Estas áreas van desde balnearios, zonas ecoturísticas, entre otras que dependen de cada región.

Según la Organización Mundial del Turismo, éste creció a nivel nacional un 5.9 por ciento; lo que nos indica que es un área bastante grande para emprender

, declaró el directivo.
Al igual que el turismo, el sector gastronómico es una zona de grandes oportunidades para las y los emprendedores,

la cocina tiene una nueva tendencia, a la cual la mayoría de los chefs se ha apegado, que es la apertura de restaurantes con conceptos diferentes e innovadores, como la fusión de cocina oficio con la cocina tradicional

, expuso.

Lo que está teniendo auge ahorita es emprender con empresas de repostería pero con el servicio especializado con turismo romántico

citó Monroy.
El dirigente recalcó que el sector restaurantero registró crecimiento en apertura de establecimientos en meses recientes; no obstante, abundó que en algunos casos no llegan a tener el éxito esperado y son cerrados.

No tiene caso abrir un restáurate y a los custro meses cerrarlo

manifestó.
Para evitar el cierre de estos negocios, recomendó establecer metas, estar actualizado en el tema, realizar mejorías en caso de ser necesario y sobre todo mantener el nivel de exigencia para crecer y perdurar.

Crecimiento

  • Comentó que,
    pese a la difícil situación económica del país, el turismo nacional creció 5.9 por ciento, lo cual da grandes oportunidades de trabajo a los y las emprendedoras del país. Estas áreas van desde balnearios, zonas ecoturísticas, entre otras que dependen de cada región
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