Ofrecerá Festival de la Trucha 100 variedades de recetas

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Festival de la Trucha

Laura Elizabeth Trejo
Pachuca
Con el reto de preparar trucha en 100 variedades de recetas se llevará a cabo el próximo sábado 22 de octubre el segundo Festival de la Trucha en el Parque Ecoturístico San Miguel Regla en Huasca de Ocampo.
Así fue informado en conferencia de prensa encabezada por el titular de la Secretaría de Turismo y Cultura, Eduardo Baños Gómez en la que prestadores de servicio del lugar informaron que las actividades arrancarán al filo de las 7:00 am.
Está prevista la realización de un torneo de pesca de Trucha Arcoíris, así como un concurso a la mejor receta de trucha preparada durante el festival. Esta competencia tendrá lugar a las 2:00 pm y contará con la participación del chef Ixachi Cravioto.
De acuerdo con Agustín Lugo Montaño, representante de los restauranteros del lugar, actualmente se preparan en el área gastronómica del lugar hasta 50 variedades del alimento, pero la idea es innovar y ofrecer una oferta culinaria mayor para deleitar a los turistas.
Por su parte, Esmeralda Montaño Ruiz, representante de los artesanos, informó que con motivo del evento se espera una afluencia de 10 mil visitantes.
Como promoción para los visitantes, dijo, las puestas del parque ecoturístico estarán abiertas desde las 07:00 horas con entrada libre hasta las 12:00 horas.
El secretario de Turismo exhortó a la población a visitar el pueblo mágico de Huasca con motivo de este evento.
Por su parte, Francisco Gutiérrez, representante de los productores de trucha del parque señaló que ahí se cultivan 40 toneladas anuales de trucha. La cooperativa de acuicultores de la zona, dijo, tiene 31 años constituida.

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